月1回のミーティングで
話し合われていることは？
｜おしごとのウラガワ
2012-05-19更新
銀座のクラブでは、月1回程度、
開店前にミーティングが開かれている。
美しいお姉さんたちが集まるのだから、常連客でなくても、
ちょっとのぞいてみたくなる。
そこで、そのつとミーティングの中身をのぞいてみよう。
ホステスの勤務システムによって2通りに分かれている。
たとえば、バイトのホステスが多い店のミーティングでは、
ママや経営者から、かなり細かな教育やしつけが行われる。
口説かれたときのかわし方や、外で会うときの心得まで教えることもある。
また、日ごろの勤務ぶりから、あれこれ注意されるのも、
このミーティングである。さらに、女グセが悪いとか、
支払いの悪い客の名前を知らせて、注意を促すのも、
ミーティングの大切なテーマ。被害者の告発、証言につづいて、
改めてブラックリストの確認をする。
1方、1人ひとりのホステスが実質的にはフリーで、
自分で売上げを管理し、店は仕事の場として借りている、
そんなシステムのクラブでは、あっさりと事務的な話が中心になる。
売上げを上げるようにハッパをかけたり、細かな注意は必要ない。
売上げが悪ければ、そのホステスの実入りが減るだけだからである。
そのため、「今月のおしゃれ日は、15日です」とか、
「紅葉祭りを1日から5日まで開催します。
全員、着物で出勤してください」
といった業務連絡が中心になる。「おしゃれ日」とは、
とくに目立ったおしゃれで出勤する日。
この「おしゃれ日」や「紅葉祭り」のような店のイベントは、
全員で盛り上げる必要がある。
それだけ合わせてくれれば、
あとはホステス個人の実力次第というわけだ。
ミーティングの日、幕の内弁当程度の夕食を出すのは、
どの店も変わらないという。
